Tacos de Picanha com Molho de Maracujá
Ingredientes:
- 500g de picanha
- 8 tortillas de milho
- 1 xícara de cebola roxa fatiada
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1 xícara de maracujá (polpa)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Tempere a picanha com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça uma churrasqueira ou grelha em alta temperatura. Grelhe a picanha por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.
- Enquanto a carne cozinha, em uma tigela, misture a polpa de maracujá, mel e pimenta dedo-de-moça. Reserve.
- Após grelhar, deixe a picanha descansar por 5 minutos antes de fatiar em tiras finas.
- Aqueça as tortillas em uma frigideira por 30 segundos de cada lado.
- Monte os tacos: coloque tiras de picanha, cebola roxa e coentro sobre as tortillas e regue com o molho de maracujá.
- Sirva imediatamente, acompanhado de limão e mais molho de maracujá, se desejar.
Dicas:
- Você pode substituir a picanha por carne de costela ou carne de sol para uma experiência diferente.
- Se não tiver maracujá, pode usar manga ou abacaxi para fazer um molho tropical.
- Experimente adicionar queijo coalho grelhado aos tacos para um toque extra de sabor.
- A quantidade de pimenta dedo-de-moça pode ser ajustada conforme a sua preferência por picância.
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