Tacos de Picanha com Vinagrete de Cabeludinha
Ingredientes:
- 500g de picanha
- 8 tortillas de milho
- 1 cebola roxa, picada
- 1 tomate, picado
- 1/2 xícara de cabeludinha, picada
- 1/2 pimentão verde, picado
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Tempere a picanha com sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo alto. Aqueça um pouco de azeite e grelhe a picanha por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, para um ponto ao ponto.
- Retire a carne da grelha e deixe descansar por 10 minutos. Depois, corte em tiras finas.
- Em uma tigela, misture a cebola roxa, tomate, cabeludinha, pimentão e coentro. Tempere com suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Aqueça as tortillas em uma frigideira seca por 1-2 minutos de cada lado.
- Monte os tacos colocando tiras de picanha e a mistura de vinagrete de cabeludinha sobre as tortillas.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas:
- Se não encontrar cabeludinha, você pode substituí-la por manga ou abacaxi picado para trazer um toque adocicado ao prato.
- Para uma versão vegetaria, experimente utilizar carne de soja ou tiras de cogumelos grelhados.
- Sirva com guacamole ou molho picante para um toque extra de sabor!
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